香酥兰花豆是一道地道的小吃,非常的新鲜美味,制作起来还简单,一个简单美味的小零食,自己做要比外面买更加健康放心,蚕豆里有很高的蛋白质,补充体力和能量,能够开胃,促进肠胃蠕动,促进消化,非常健康美味,而且比较经济,还健康,制作不费事,香香脆脆的。
主料
蚕豆 :200辅料
油 :30具体步骤
1. 将干蚕豆放入水中浸泡2天,在看电视或听音乐的时候动动手,把皮剥掉,分成两瓣。
2. 锅中放入适量的油,冷油下锅,小火慢炸,再将花椒、葱段放入炸出香味,将豆瓣炸酥。
3. 蚕豆捞起,锅中留少许油,放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖,将豆瓣倒入一起翻炒,香酥的豆瓣就完成了。