酱烧鸡腿如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

酱烧鸡腿是一道非常下饭的菜品，味道醇香美味。鸡腿里所蕴含的营养成分很多，其中的氨基酸含量最多，比牛肉和猪肉都要多。鸡肉也属于高蛋白低脂肪的一种食品，对于营养不良，容易疲劳的人群来说非常适用，所以老人小孩都很适宜。

主料

香瓜 ：
樱桃 ：
香菇 ：
黄瓜 ：
鸡腿 ：2只
胡萝卜 ：

辅料

料酒 ：
酱油 ：
盐 ：
排骨酱 ：
葱 ：
姜 ：

具体步骤

1.将买来的鸡腿洗净；选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。

2.将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；将选好的水果蔬菜一部分改刀切条切块，剩下的全部切成丁，并拌入酸奶搅匀，可以放入冰箱等着一会吃到冰凉的沙拉。（这些水果蔬菜可以在炖制鸡腿的过程中准备）。

3.炒锅倒入适量油，烧热后，下入腌制好的鸡腿，略煎一会，然后放入两勺排骨酱，倒入适量清水，放入葱段和姜片以及香菇，大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂，收干汤汁就可以了。

4.将鸡腿摆入盘中，放入各种切好的蔬菜和水果，再盛入几匙酸奶沙拉就可以了。

烹饪技巧

夏天很适合这样做菜，鸡腿很容易煮熟，水果蔬菜最好选择可以生吃的，制作起来非常方便，还不失营养，简简单单就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。