口舌生香的紫薯馒头如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
紫薯 :
300中筋粉 :
800 辅料
酵母 :
10水 :
适量 具体步骤
1.紫薯蒸熟去皮晾凉捣碎,加面粉、酵母跟水
2.揉成光滑面团,放入温暖地方发酵
3.发酵好的面团均匀揪成小剂子
4.揉成馒头,放温暖地方醒二十分钟左右
5.放入蒸锅大火蒸至锅开再继续加热15分钟
6.此时不要立即打开锅,10分钟之后再打开锅取出
烹饪技巧
刚蒸好的馒头不要立马打开锅盖,以免馒头回缩。