下饭佳品炒鸡肝如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

酸椒切碎。

锅内放入植物油烧开后倒进切好的鸡肝翻炒。

在鸡肝上加点盐和料酒或白醋继续翻炒。

待鸡肝炒干水分时加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。

这时候调入鸡精即可出锅，出锅前不需要放清水，如果加清水那样会有点醒味。炒好后可直接出锅。