准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
250 辅料
油 :
适量奶油馅 :
适量开水 :
适量 具体步骤
1.盆内放适量面粉,首次做可以少放一点。慢慢加入开水,一边加一边用筷子搅动
2.揉成光滑的面团,醒15分钟以上。(醒时最好盖上湿布以免水分流失变干)
3.分成若干个小面团。
4.擀成圆形,放入黄油馅。包好。
5.包好后也要醒发10-15分钟左右。可以放入冰箱急冻,吃时再取出来蒸和煎。焖和煎的方法可参考
6.煎制时,锅烧热,放少许油,放入生胚,小火煎一二分钟定型后,放不超过生胚三分之二的水,盖上盖,大火焖,水稍干后,淋少量油,小火煎至两面火即可。
烹饪技巧
无