准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋白 :
1个 低筋面粉 :
50椰蓉 :
50芝麻 :
20 辅料
细砂糖 :
30 具体步骤
1.把椰蓉、芝麻,低筋面粉和细砂糖混合
2.将蛋白打散,不要产生太多的泡沫。
3.把蛋白倒在椰蓉里。
4.用手搅拌均匀,揉成一个面团
5.取一小块面团,搓成小球,将小球在椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀粘上一层椰蓉。
6.将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上,送进预热好的烤箱,150度,中层,25分钟左右。
烹饪技巧
面粉吸水性不同,如果觉得揉面团的时候太湿,可适量加点低粉