我要介绍给大家的这一道酸汤牛肉的做法,里面的*与*配着吃,放在一起做成的菜,味道很好,留香十分哪。是我很喜欢的一道菜,有空一定要学会了,希望可以用它来招待客人哦,我家来客人的时候我做了,我的朋友们反应都很不错,你们也来试着做一下吧。
主料
牛肉 500g :青菜辅料
油 :适量具体步骤
准备原料:金针菇;青菜;牛脊梁肉
牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻
把冷冻好的牛肉切片
把牛肉用淀粉;料酒;胡椒粉腌制。准备野山椒;泡椒;葱姜蒜
把野山椒;泡椒;葱姜蒜切末
把青菜焯熟
金针菇焯熟
把青菜;金针菇捞出放入汤碗里
起锅放油,油热后,倒入腌好的牛肉片滑至变
捞出放在装金针菇的汤碗里备用
另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒;野山椒小火翻炒均匀,炒香。
加入适量的水烧开,煮5分钟。放入盐;鸡精;胡椒粉调味。如果汤汁不够味,可以再加入少量泡椒汁。
把煮好的酸汤倒入牛肉碗里,洒上葱花即可