主料
玉子豆腐 :1块辅料
生抽 :1勺具体步骤
1. 把豆腐切成圆形的小块。
2. 青椒切小块。
3. 木耳泡发。
4. 香菇用热水泡发,水不要倒掉,有用。
5. 把豆腐裹上干淀粉。
6. 在鸡蛋液里打个滚。
7. 平底锅里两面煎熟。
8. 把泡发香菇的水加入生抽、柱候酱、盐、糖,调味。
9. 青椒下油锅炒。
10. 加入泡发的香菇和木耳。
11. 倒入准备好的调味料。
12. 煮一会,加入水淀粉勾芡,起锅。
13. 咬一口,真的很嫩!
如果没有柱候酱,可以加入其它的调料如辣酱或者豆瓣酱,或者直接用生抽都可以。