准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蒜苔 :
1扎 鸡蛋 :
2个 辅料
橄榄油 :
适量盐 :
适量 芝麻油 :
适量 具体步骤
1.准备好食材:蒜苔、鸡蛋。
2.蒜苔洗干净切粒,鸡蛋打入锅内,放入少许盐芝麻油打发好备用。
3.烧热锅,倒入切好的蒜苔。
4.中慢火炒出香味,调入适量盐,再炒均匀。
5.倒入调好的鸡蛋桨。
6.拿起锅轻轻晃动,让鸡蛋桨均匀铺满整个锅。
7.然后反转过来,因为蒜苔太多无法成形,翻动的时候就散了。我的本意是将它煎成饼的,不过却失败了,但也没关系,炒均匀好熄火盛起,吃起来还不错。
烹饪技巧
1、炒这个菜真没心得,不晓得原来蒜苔太多,鸡蛋桨不够的话无法成形,所以煎不出鸡蛋饼来。