准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
番茄 :
2个 洋葱 :
1个 牛腩 :
500 辅料
黄豆 :
50 番茄酱 :
5盐 :
适量 具体步骤
1.牛肉切小块,用凉水浸泡半小时以上,浸出血水。黄豆浸泡待用。
2.牛腩捞出冲洗干净,入高压锅中,黄豆也放入,加适量清水,水量没过牛腩即可,约40分钟。
3.炒锅内加入少许油,放入洋葱煸香。
4.放入西红柿继续炒,炒出红油。
5.倒入煮好的牛肉,加入适量盐和番茄酱,炖20分钟,至汤汁稍稠。
6.出锅装盆,吃货们要开动了。
烹饪技巧
先用高压锅压一下,牛腩熟烂,更容易煮出味道,也节约时间。