准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟小煎鸭腿肉需要新鲜的鸭腿肉,鸭腿肉的肉很脆美味,很受人们的喜欢,鸭腿肉中富含了丰富的蛋白质和脂肪等营养素,鸭腿肉是减肥的辅助物品,还可以抗癌,有一丁点食疗功效。还可以缓解皮肤病。
主料
鸭腿肉 :
300g青红椒 :
50g 辅料
姜 :
3块油 :
适量料酒 :
适量蒜 :
2颗郫县豆瓣 :
适量 具体步骤
1.鸭肉切小丁青红椒切圈姜蒜切丝备用
2.鸭肉加姜料酒腌制
3.锅中油温七成热炒点姜蒜辣椒
4.加郫县豆瓣炒出红油
5.加入鸭肉炒到变色
6.加料酒去腥
7.最后在加入青红椒姜丝翻炒一分钟关火
8.装盘
9.好吃
烹饪技巧
鸭子肉加料酒先腌制去腥。炒时大火快速翻炒才嫩。