凉皮的做法是由面粉和澄粉为主要材料,搭配白芝麻和香油等配料制作而成的。在炎炎夏日,品尝一道冰凉的凉拌,再享受不过了。不过记得少吃生冷比较健康。这款凉拌选用黄瓜和胡萝卜等比较健康营养的配菜,吃起来爽口美味,可以尝试一下哦。
主料
澄粉 :250辅料
水 :450具体步骤
制作油泼辣子:熟白芝麻、辣椒面、八角、花椒、植物油。
制作凉皮。水450ml、面粉25g、澄粉250g,放入平碟,入微波炉高火转7分20秒左右。
准备豆芽、黄瓜丝、蒜茸水、生抽、香醋、油泼辣子、香油、面筋、香菜碎。
凉皮切条,放入配料。