炖菜,非常有营养,因为它能充分的保留营养成分,使其不易流失。今天,给大家带来的是鸡肉炖白菜的做法,味道特别鲜美,汤浓肉嫩哦,还不赶紧学起来。这道鸡肉炖白菜,材料组成非常丰富,营养价值也是特别高的,鸡汤还有缓解感冒,增强抵抗力的作用。
主料
鸡肉 :500辅料
葱花 :5具体步骤
1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、鸡肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放鸡肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入鸡肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入清水。
6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。