营养的虾仁冬瓜汤如何做简单又美味

这是一道老少皆宜的美味佳肴。冬瓜具有一定的药用功效，对清热解毒、排毒养颜、降火都有显著功效。我记得小时候爷爷经常把冬瓜汤作为夏日的晚餐之一，在炎热的天气里，喝一碗冬瓜汤，也可以吃到Q弹的虾仁，可以满足很久很久。所以我推荐这道虾仁冬瓜汤，营养和好味道并存。

主料

辅料

具体步骤

1.冬瓜去皮籽，切薄片。

2.选用新鲜的虾。

3.虾去壳，去虾线，洗净，加盐拌匀。

4.锅中加水，放入冬瓜片，加入姜末，盐。

5.水开后，加入虾仁，大火煮。煮至冬瓜透明后，加入胡椒粉，倒入汤盘中。最后撒上葱花，淋上香油。

烹饪技巧

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾更不要吃。虾背上的虾线应挑去不吃。