准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡中翅 :
六根 辅料
姜 :
适量 八角 :
适量桂 :
适量 醋 :
适量白糖 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量生抽 :
适量香叶 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.鸡中翅洗净拌用佐料A放入冰箱腌渍2-3个小时;
2.热锅下油烧至七成热,下葱姜蒜爆香后倒入腌好的鸡中翅翻炒3分钟,至表皮有些许焦黄;
3..加入一汤匙白沙糖、半汤匙醋、少许老抽不停翻炒,待白糖均匀受热熔化(不变焦)至鸡翅上色均匀
4.下腌过鸡翅的汁液入锅中与鸡翅煮五分钟,熟透
5.收干汤汁即可起锅装盘。