最爱的啤酒鸭如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

老鸭 ：1只
啤酒 ：1听

辅料

酱油 ：适量
桂皮 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
姜片 ：适量
八角 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.老鸭清理干净

2.冷水上锅

3.加料酒，大火烧开，撇去浮沫

4.用冷水冲洗干净

5.放入锅内

6.加啤酒

7.加酱油

8.加入干辣椒、姜片、八角和桂皮

9.加冰糖

10.盖上盖，大火烧开，改中火，炖至肉酥中途，要翻动鸭子二三次

11.大火收汁

12.装盘

烹饪技巧

烧的途中要翻动鸭子二三次。