美味的红烧肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.五花肉、排骨洗净沥干水分

2.炒锅烧热，不放油，将肉皮放在锅底烙。

3.将肉皮烙黄，有焦香味。

4.将烙好的肉皮用菜刀刮干净后，将肉切成方块，大小适度。

5.炒锅内加入少许油，将五花肉先放入略翻炒，出少许油后放入排骨翻炒至变色，加入黄酒大火烧干。

6.加入所有辅料，加入开水正好淹没主料，大火烧开后小火炖煮两个小时左右。

7.中火翻炒收汁。

8.起锅装盘。最好用砂锅盛装。