在夏日,连续的高温下,百无聊赖。就连做饭、吃饭都没有什么兴趣。做些简单的满足饱腹之需。这时,面条是首选,而且做面条简单又快速。简单的冬瓜黄豆酱拌面,快捷又美味,冬瓜还有祛暑、利水、消肿的作用,而且冬瓜清清凉凉的,夏天吃再适合不过了。
主料
辅料
具体步骤
1.冬瓜去皮去瓤洗干净
粳米择洗干净,放入砂锅中
放入择洗干净的花生仁,大火煮至米饭黏稠
放入鲮鱼肉酱煮熟
倒入鱼露调味
12.添加冬瓜黄豆酱搅拌均匀即可享用
烹饪技巧
黄豆酱比较咸,炒酱时少加盐。此面主要品酱香味道,炒酱时不宜添加多种调味品。配菜随个人偏爱添加。