排骨焖杂粮饭主要是由排骨和米饭加上其他配料制作而成,将食物洗干净后加入提味的配料在锅中爆炒,再放入电饭煲煮制,味道鲜美可口,香气弥漫,这种饭含有很高的营养价值,做法简单并且容易学习,想要学习的人快点来一起学习这道菜谱吧。
主料
杂粮 :50辅料
葱 :适量具体步骤
除了大米之外的杂粮,需要预先浸泡至少两个小时以上,然后再加入大米,混合一起蒸煮。
煮一锅水,水沸后倒入洗干净的排骨,焯两下水除去血水捞起。
往排骨里加入少许料酒、生抽、生姜丝,搅拌均匀稍微腌制下。
蔬菜们切成丁,我切的是1公分左右的丁,不大不小自我感觉刚刚好。
锅用中火加热,倒入适量油,撒入葱姜蒜炒香,再倒入猪排骨炒,炒至微微金黄。
倒入一大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺糖,一小勺盐,还有少许老抽上色。稍微炒一炒,让排骨附着酱汁入味。
再加入各种蔬菜翻炒个一分钟左右。准备出入送出电饭煲里啦。
把排骨蔬菜倒入电饭煲里,按下开关蒸煮,等跳闸后再焖几分钟。