关于杂粮的知识

“每年中秋佳节，爱烘焙的人都会为家人和朋友做月饼。我也不例外。这款月饼是为家人做的，所以把馅料改良了一下。添加了木糖醇，减少了蔗糖的分量。并且添加了燕麦片和亚麻籽等健康食材。以...

“今天我就来制作这很受欢迎的炒杂粮猫耳朵，只要简单三个步骤，  一．和杂粮面，听到杂粮猫耳朵这名字，顾名思义我们会掺入些杂粮，所以比例就很重要，我们一般是按照白面：玉米面粉：黄豆面粉为3:1:...

“一直看大家做面包做蛋糕的，实在是不敢来这里“丢人现眼”a要说我做面包也有十几次了，由于没有称量工具完全都是凭经验来做面包所以头开始做面包时候经常失败，但是做了几次之后对面粉的...

“现在大家都讲究健康饮食~！下面我给大家介绍我们家传的面食——杂粮煮饼~！很好吃的~！常吃五谷杂粮可延年益寿据统计，长寿老人中50%的人常吃杂粮和素食。家居日子，如果你有时间，不妨花点心思...

“家庭聚会，准备点面包，做了蔓越梅软欧包，加了点杂粮粉在里面，看上去感觉不错！”食材明细主料高粉（255克）杂粮粉（50克）红糖（50克）牛奶（130克）黄油（20克）辅料酵母（5克）盐（4克）蔓越莓干（35克）朗姆酒（少许）甜味（口...

“看了很多菜谱，最后决定改良下，做成红薯扣肉，因为北京的利浦芋头是在不怎么好，而且我也不是很爱吃。不过有喜欢吃芋头的，自己更换就行了。用南瓜相信也会很不错。”食材明细主料猪五花肉（40...

食材明细主料开心果（适量）面粉（适量）土豆淀粉（适量）玉米面（适量）鸡蛋（适量）辅料生菜（适量）火腿肠（适量）葱（适量）配料欣和豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开心果杂粮煎饼的做法步骤1、准备...

“为了孩子的健康成长，粗粮要经常吃，当然还要做的细致才可口。这次我用核桃和燕麦片以及玉米面和白面混合又做了一些小饼，好吃那是必须滴，营养还用说吗?这款小饼所含的营养为身体和大脑的...

食材明细主料大米（适量）红花生（适量）黑花生（适量）黑米（适量）红豆（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玉米汁杂粮饺的做法步骤1、准备大米，黑米，红花生，黑花生，红豆2、准备玉米粒3、另外在准备核...

“春节期间，餐餐大鱼大肉，为了膳食平衡，特别制作了这款杂粮馒头，口味是比较清淡的原味~为了使口味丰富，又做了香肠花卷和蜜枣馒头，增加些花样~丰富我们的餐桌~”食材明细主料普通面粉（适量）香...

“蒸锅饼是老家的一种吃法，偏偏也是我除了葱油饼外又非常喜欢的一种饼类，也许是因为里面放的辣椒酱诱惑了我吧。”食材明细主料面粉（1碗）豆面（1碗加小半碗）辅料水（1小碗半）盐（1勺）香油（适量）辣椒酱...

“自从家里有了豆浆机，打好豆浆过滤之后会剩下很多豆渣，弃之可惜，然后想到怎么利用起来，就有了这个微油杂粮小饼，与豆浆在一起更配噢！”食材明细主料黄豆豆渣（150克（打豆浆过滤后剩下的））玉米面（1...

食材明细主料绿豆粉（40克）高筋面粉（160克）辅料黄油（30克）黑芝麻（一勺）糖（25克）葡萄干（适量）蛋黄（一个）安琪（一勺）牛奶（100毫升）红枣（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）杂粮司康的做法步骤1、把高粉，绿...

“喷香的肉松、酸甜的抄拉酱、荞麦的甜味——这款肉松荞麦卷的味道很赞的噢，而且粗粮还减肥、健康，真是超赞的美味呢，准备作为明天早晨的早餐，配杯牛奶更是惬意。”食材明细主料高粉（140g）荞...

“家里还储存着些玉米面和粗粮，今天拿些玉米面做面包，换换花样。”食材明细主料高粉（300g）淡奶油（150g）肉松（适量）玉米粉（100g）水（150g）辅料黄油（30g）白糖（20g）盐（5g）酵母（5g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单...

“现代社会生活节奏快，压力大，白发会过早的长出来，释放压力是一方面，还可以用食补的方式来缓解矛盾，采用黑色食品占多数的十谷米，与黑芝麻一起打成糊，既简单又便捷。”食材明细主料十谷米（100...

“俗语都说：春捂秋冻。现在的气候转暖，但又风多物燥，容易引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状，因此应该注意经常吃些粗杂粮，除了做玉米面包、粗粮馒头等，或者每天可以通过粥的形式来增加粗杂...

食材明细主料高筋面粉（200克）高粱面（15克）玉米面（15克）黑豆面（15克）辅料葱花（适量）卤鸡蛋（一个）油菜（少许）盐（适量）鸡精（适量）香油（少许）生抽（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）杂粮手擀面的做法步骤1、...

食材明细主料黄豆（15克）绿豆（15克）薏仁（15克）玉米面（30克）面粉（50克）辅料肉末（100克）雪菜（200克）鸡蛋（1个）配料酱油（适量）姜（适量）小葱（适量）油盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杂粮雪菜饼...

食材明细主料面粉（200g）燕麦（50g）发酵粉（5g）腐乳（适量）温水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腐乳杂粮馒头的做法步骤1、面粉与燕麦混合，放入盆中。2、倒入适量腐乳（视自己口味而定）。3、发酵...

“这是那天在酒店吃过的一个菜，酒店董事长亲点的，吃过过感觉很好，自己在家做了一次，感觉真好。外甥女说：“这个八宝的羊肉饭真好吃啊！”是的，真好吃，准备做为米家餐桌上的家常菜。说是菜，其实是...

“连续一周健脾养胃餐的第5道啦！有没有跟着一起做的？有没发现宝宝胃口越来越棒?柚子妈是明显感觉到了，小柚子之前是一天一次臭臭，连续3天都是一天二次了/(ㄒoㄒ)/~~，而且这样吃绝对跟便秘绝...

“王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方总重1200克每个400克可做3个”食材明细主料高筋面粉（400克）低筋面粉（100克）杂粮粉（180克）烫种（65克）全麦天然酵母种（80克）水（300克）辅料盐（6克）干酵母（10克）其...

“咱玩了一段时间的西式包包，现在也搞搞中式馒头，做法其实也差不多，就是最后的的一步骤不同，一个进蒸锅，一个进烤箱，咱做的这个馒头不下泡打粉，只用酵母，做法与西式包里的中种法一样样的，加进小...

“早上，还是喜欢吃中式早餐，一碗粥，一个鸡蛋，一碟咸菜。暖暖的、粘稠的、软糯的粥，一口喝下去好满足的感觉，好象那所有的营养都在粥里。”食材明细主料玉米渣（60克）红豆（50克）红枣（6颗）花生（50克）原...