自己一个人犯懒又不想叫外卖的时候就可以做做这个什锦坚果炒饭。制作的时候放生抽,也可以放酱油,不要放老抽,老抽颜色太深,会影响炒饭的色泽(当然,你不介意颜色不需要太好看也可以)。胡萝卜、甜青椒中途记得要出锅,不然会太熟,失去脆的口感,还失去色泽,不好看。
主料
米饭 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳,蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁,甜青椒切小方块。
烧热锅,放一半油,胡萝卜丁下锅翻炒至变色;
然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用
放另一半油下锅,米饭下锅炒开,放盐、放生抽翻炒上色提香。
坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘