准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鱼肉 :
100豆豉 :
20 辅料
玉米
淀粉 :
50葱 :
10 姜 :
10蒜 :
10 八角 :
4颗红尖椒 :
3颗啤酒 :
500ml白糖 :
5盐 :
3 具体步骤
1. 准备鱼肉100克洗净
2. 切成块泡在啤酒中20分钟
3. 放入淀粉,使鱼肉均匀的裹上淀粉
4. 锅中放油,油热后,倒入鱼块
5. 炸至金黄色
6. 将葱,姜,蒜切末,尖椒切段,豆豉备用
7. 锅中重新放油,倒入葱姜蒜末
8. 倒入红椒段和八角爆香
9. 倒入豆豉,煸出香味后
10. 倒入鱼块。加入白糖,和盐,淋上少许啤酒20ml,啤酒干后,即可出锅。