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发表于:2024-01-08
“家里有个剩烤牌,有点硬吃不下,冰箱里有点牛肉也有几天了。自己在家吃饭也不能随便应付。爱自己就是爱家人。自己想着做的,没有名字就自己起了一个名字――牛馍王!”食材明细主料牛肉(100g...
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发表于:2024-02-26
“看到了美食天下的pk【顶级厨师】活动本来觉得参加不参加无所谓的,但是看到了菜单里有“西北菜”这一栏。我心动了,作为吃着陕西菜长大的陕西人对西北菜那可谓情有独钟。要问大家你们最...
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发表于:2024-02-10
“过新年很多地方会做花馍馍,那种五颜六色的、形状各异的蛟龙、盘凤、金山银山啥地,看着就喜庆。我不会做那种,我玩的面团橡皮泥,呵呵。分别揉好白面团、南瓜面团和紫薯面团。发酵好就随心...
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发表于:2024-02-26
“紫薯控的人,看到紫薯就走不动,非买不可,这不又败了两公斤紫薯回家,花了24元,真是有点小贵。蒸着吃还做了紫薯粥,还剩了两个,想想做馍馍吧,家里牛奶不是多嘛,就用牛奶代替水,想必一定好吃,等做好...
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发表于:2024-01-01
“姐姐给妈妈拿的牛油果,妈妈跟我说“你姐给我几个皮梨,你拿了去吃吧。”我一看是牛油果,生吃也不好吃呀,正好老太太要馍片,我就给老太太烤馍片了。”食材明细主料牛油果(1个)鸡蛋(4个)面粉(300...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料面粉(适量)碱灰水(适量)辅料酷色(适量)葱香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)馍馍的做法步骤1、发面!2、发好的面!搅拌碱灰水!3、加入干面粉!用手揉!感觉不粘手就可以了!在加入油,放上酷...
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发表于:2024-01-01
“正好做了卤牛肉,模仿一下馍夹肉。”食材明细主料卤牛肉(适量)馍(适量(饼))尖椒(适量)香菜(适量)鸡蛋(适量)辅料火腿肠(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制牛肉夹馍的做法步骤1、昨天做的卤...
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发表于:2019-06-20
肉夹馍作为关中小吃,深受大家喜爱,不仅是早餐还是中餐午餐,都可以进行食用,不仅不会感觉到特别油腻,也不会特别清淡。虽然是陕西的名小吃,但是现在已经走到全国各地甚至走向国外。但是想要开...
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发表于:2024-01-27
“卤了一锅牛肉,喷香四溢,做点啥好呢,肉夹馍吧,菜饭都有了,方便又好吃,比猪肉更健康,一举两得吧!”食材明细主料卤牛肉(200g)面粉(200g)辅料青椒(一个)香菜(香菜)红椒(适量)酱香(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)普通...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料馍(适量)牛肉高汤(适量)熟牛肉(适量)辅料木耳(适量)黄花(适量)豆干(适量)粉丝(适量)葱(适量)香菜(适量)配料盐(适量)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉泡馍的做法步骤1、取适量馍和粉丝备...
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发表于:2019-06-17
肉夹馍作为我国陕西省传统特色美食之一,深受大众喜爱。作为一款经典中国特色美食,肉夹馍不仅肉质鲜嫩多汁,外酥内嫩,味道绝佳,更是饱腹良品。对于吃饭时间紧张、急需饱腹的人来说,来一个肉夹...
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发表于:2023-12-28
“家里有一块剩发面饼,虽然已经有些发硬,但不可以浪费。看到炖好的牛肉,汤浓肉香,联想到了陕西名吃羊肉泡馍,馍,要用硬馍。受到启发,随即用这块发面饼做了牛肉泡馍。为营养更加全面些,就地取材...
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发表于:2024-02-29
“大概由于祖籍是北方的关系,我还是比较喜欢吃面食的,尽管对饺子不太感冒……最近折腾肉夹馍,弄个菜,往馍里一夹,得,一顿搞定!肉夹馍这东西,属于西北一种小吃,明明是馍里夹肉,为什么要叫肉夹馍呢...
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发表于:2024-01-03
“给儿子准备的早餐。”食材明细主料牛肉(350克)洋葱(半个)生菜(适量)火烧(4个)辅料黑胡椒酱(2包)油(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑椒牛肉夹馍的做法步骤1、牛肉洗净擦干水分,切成粗丝。...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料牛奶(2袋)鸡蛋(2个)面粉(适量)辅料发酵粉(5克)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)牛奶鸡蛋发面馍馍的做法步骤1、面粉放在盆里。2、发酵粉放在杯里。3、倒入牛奶。4、和成发...
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发表于:2024-01-04
“2018年12月5日之晚餐荤菜之一牛肉系列之四(牛肉炒豆王)”食材明细主料牛肉(适量)豆王(适量)胡萝卜(适量)大蒜苗(适量)生姜(适量)青椒(适量)辅料盐(少许)玉米油(适量)生抽(适量)玉米淀粉(适量)料酒(适量)微辣(...
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发表于:2019-06-20
肉夹馍作为陕西特产很受消费者喜爱,将肉夹在馍中,肉汁与馍混为一体,咬上一口,既有馍脆脆的馍的味道,又有香喷喷的肉的味道,让人食之不腻。肉夹馍制作方式简单,只需呀掌握了其配方便可上手。因...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料普通面(一份)玉米面(一份)黄豆面(1/3份)绿豆面(1/3份)辅料牛里脊肉丝(适量)彩椒(适量)洋葱(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)奶酪(适量)黑胡椒碎(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉彩椒烙...
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发表于:2023-12-31
“羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕...
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发表于:2024-02-23
“在陕西提起牛羊肉泡馍,妇孺皆知,久食不厌,外来游客莫不争先品尝,以饱口福。现在牛羊肉泡馍已成为西安独特的风味食品。泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较...
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发表于:2024-01-09
“如果你留心,王品菜单翻开的第一页是他们的传奇小故事:王永庆老先生招待外宾吃不惯血淋淋的西式牛排,于是,老王的夫人跟厨师密谋了一道惊天动地的全熟牛排——台塑牛排……也许你也和我一...
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发表于:2024-01-08
“过年的大馍馍变着花样蒸几个吧。国人都喜欢喜鹊称之为喜鸟,喜鹊报春送福。今年是旺旺年,喜鹊送来幸福吉祥的祝福。”食材明细主料面粉(适量)辅料酵母粉(5g)可可粉(适量)红曲粉(适量)其他(口味)蒸...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料牛腱子肉(100g)馍(1个)辅料绿豆芽(60g)娃娃菜(60g)胡萝卜(50g)浓汤宝(1颗)生抽(10g)香油(10g)白胡椒粉(2g)饮用水(800ml)水淀粉(适量)香肠(60g)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)快手牛肉泡馍的做...
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发表于:2024-02-24
“小熊起了莼鲈之思,于是做了这道粗犷的西北牛肉泡馍。买不到羊肉,用牛肉也不错。飘着红油的热辣汤汁,将白吉馍质朴的味道烘托出来。大块吃肉,大口喝汤,直到身子都暖暖的:)”食材明细主料牛肉...
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发表于:2019-11-22
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:200平遥牛肉:2袋辅料酵母:2水:100色拉油:适量香菜葱孜然粉辣椒粉:适量具体步骤1.面粉中加入酵母,倒入清水和成光滑...