关于煎焖黄鱼的知识

“焖：是先将主料加工成半成品，再加适量的汤汁和调味品，急火烧开，盖上锅盖，用微火慢慢焖烂的一种烹调方法。这道【煎焖黄鱼】就是先把黄鱼煎制上色定型，然后再焖制而成的一道菜肴。”食材明细...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟哇，是黄鱼耶，知道我有多爱吃黄鱼吗。我可以一个星期不吃大米，但是不能一天不吃黄鱼，知道我有多爱黄鱼了吧，首先黄鱼含有大...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟煎焖黄鱼做法不难，首先把黄鱼腌一会儿过油定型之后再和调味料、清水一起焖制就可以了，这样做出来的黄鱼非常好吃，鱼肉如...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟作为一个广东人没有什么是不敢吃的。广东人爱吃也懂吃，就算是很丑陋的食材也能做出花样来。这既是我们中华民族的吃货...

食材明细主料黄花鱼（1条）辅料葱、（适量）料酒（4匙）胡椒粉（少许）酱油（2匙）醋（2匙）面粉（少许）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）食用油（适量）原味（口味）未知（难度）煎黄鱼的做法步骤1、黄鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净控水，鱼身...

“头天老爸买条鱼，大了些，就把一些煎熟放起来。于是第二天我拿来进行“创作”。呵呵，小葱、薄荷可是在自家阳台种的，随手拈来。”食材明细主料鱼（200克）腐竹（一条）香菇（5朵）辅料小葱（适量）薄荷（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄花鱼：1条辅料盐：适量鸡粉：适量蚝油：适量生抽：适量绍酒：适量糖：适量芡粉：适量老抽：适量具体步骤1.把鱼内脏处理干净，洗干净；2....

“经过腌渍、上浆、油炸、回锅炖制，佐以泡辣椒、泡姜、酸萝卜，一盘美味可口的黄焖鱼就做好了。”食材明细主料鲢鱼（1000克）辅料酸萝卜（适量）调料泡辣椒（2个）泡姜（少许）盐（少许）淀粉（适量）鸡蛋（1个）生抽...

“红衫鱼的功效与作用红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞...

“中秋月圆夜跟老公躺在床上，回想起过去。。。我说：那一年的中秋节第一次从武汉来到此地，认识了一个叫关大傻的人，转眼已经五年。。。老公说：那一年，一个叫张二傻的人从武汉来到此地，认识了一...

食材明细主料黄花鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）面粉（适量）配料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）米醋（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎焖鱼的做法步骤1、准备材料2、黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片...

“新鲜的黄鱼，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，别提多美了！”食材明细主料小黄鱼（适量）淀粉（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）孜然粉（适量）芝麻（适量）其他（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎小黄鱼的做法步骤...

“这个海鱼，在你们当地叫什么鱼呢？在广东，多数人叫它立鱼。还有人叫它：红立国、波立鱼、立花、生仔、板立、长旗等。其实烹调这个鱼可以很随意，清蒸肉质很嫩，搭配鸡蛋或豆腐煮汤的话汤水乳白...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄骨鱼一条：鱼的大小按人数定辅料蒜苗：适量油：适量芹菜：适量甜椒：适量冬菇：适量木耳：适量肉末：适量盐：适量蚝油：适量料酒：适量具...

食材明细主料秋刀鱼（5条）辅料蒜（1块）姜（1块）蚝油（1勺）生抽（0.5勺）盐（3勺（腌制鱼））老抽（0.5勺）烧烤料（2勺）料酒（1勺）醋（0.5勺）糖（1.5勺）水（适量）辣椒油（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎焖秋刀鱼的做法步骤1...

“我是一个地道的广东人，而且是一个在海边长大的姑娘，真的就是在海边长大，走出家门几百米路就能到海边，小时候时不时会到海边去买刚刚在海里捕捞回来的新鲜鱼，按道理说住海边的人应该都很擅...

“鱼相对鸡鸭排骨那些我还是喜欢吃的，蛋白质也不错，鱼汤特别下饭。”食材明细主料鲫鱼（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）豆瓣（适量）生抽（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）微辣（口味）煎（工艺）三刻...

“鱼,是我的家常菜,我们家几乎每天都离不开鱼的。喜欢鱼的营养容易被吸收,容易消化,还有鱼的各种营养价值、那种入口鲜味是其他肉类无法比较的。”食材明细主料黄花鱼（1斤）辅料葱（适量）芫...

“前两天到江边，人家给了几条鱼，说是清蒸比较好，但是当天回来太晚了再说也吃不了那么多，就用盐腌了放冰箱，后来煎了，想着煎好拿出去晒晒再冻冰箱里，以后什么时候吃都可以。但是其中一条没有剁...

食材明细主料油带鱼（2条）辅料姜（适量）葱（适量）香菜（适量）配料酱油（适量）花生油（适量）香油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎焖油带鱼的做法步骤1、把买回的鱼洗净去内脏切段,姜拍碎,葱及香菜...

食材明细主料吻鱼（适量）辅料葱（适量）配料酱油（适量）花生油（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎焖吻鱼的做法步骤1、将买回的海鱼洗净抹干水,洒一点点盐在鱼肉上腌2分钟2、大...

“尖头鱼里边有鱼籽，我家孩子特别喜欢吃鱼籽，所以有时候看到这个鱼卖的话，我都会买来吃煎焖的，又香又下饭。”食材明细主料尖头鱼（400克）辅料油（10毫升）调料盐（5克）姜（5克）大蒜（10克）生抽（5毫升）葱花（5...

“为了讨个吉利，过年一定要吃鱼，寓意年年有余，日子过的一年比一年富裕”食材明细主料黄花鱼（适量）辅料鸡蛋（1个）配料大姜（适量）大蒜（适量）葱（适量）香菜（适量）醋（适量）料酒（适量）花椒面（适量）酱油（适量）盐（适量）...

“【煎焖鲞鱼】植物油脂与动物油脂的结合增加了鲞鱼本身的香味，简单原始的制作过程最大程度的保留了鲞鱼的鲜味，煎焖后的鲞鱼肉质紧实鲜美，鲞鱼鱼刺在高温的煎烤和水煮下变得软化，释放出更...

食材明细主料白姑鱼（12条）辅料姜丝（适量）蒜苗（2颗）生抽（1勺）蒜香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）焖煎白姑鱼的做法步骤1、白姑鱼剖肚洗净。2、生姜切丝，蒜苗切段。3、炒锅烧热下油。4、将白姑鱼放...