关于自制呛菜的知识

“跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一样的口味！味道有点怪，但却会爱上这个味！”食材明细主料青菜芽（500克）蒜（两瓣）红椒（四分之一个）辅料盐（适量）植物油（适量）其他（口味）炒（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制呛菜的...

“最近一直在减肥，同时又要做饭，做完了不敢吃，看着某人大快朵颐，真的是很辛苦，做女人好难啊！我一直觉得减肥时不能太刻薄自己，既然吃的那么少就更要吃好点，否则一旦开戒肯定食欲大增，然后就B…...

食材明细主料黄瓜（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）配料香油（适量）醋（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）呛拌黄瓜的做法步骤1、黄瓜去皮切段。2、一勺醋，半勺生抽...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料空心菜：250辅料盐：适量味精：少许花椒：适量干辣椒：适量蒜：适量姜：适量食用油：适量具体步骤1.空心菜折好洗干净备用2.姜片，...

“这是我在美食菜谱里面学的，看上去很简单，但是要有非常棒的口感，还是需要经验的~~~我只找到了成功它妈妈。离成功就不远了吧”食材明细主料包菜（一个）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）油（适量）配料盐（...

“在这里认识了一个朋友，很苦恼做菜。所以我想给更多朋友介绍简单滴菜，也许对大家来说有些帮助，毕竟繁忙滴工作日，我们想在家快速滴填饱肚肚才是关键。”食材明细主料空心菜（500g）辅料干辣椒...

““白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。”食材明细主料娃娃菜（300克）辣椒（2个）蒜末（1克）白醋（2毫升）花椒油（适量）辅料食盐（3...

“麻辣面在我家出现的机会很多。我和LG都喜欢吃麻辣。今次煮的麻辣面，除了麻辣酱还加入了剁椒指天椒辣椒干。呼...超爽滴！我和LG吃的大过瘾！要是真的不能吃辣的人，不要像我这样煮哦！真会呛...

“喜欢吃腌菜的朋友们，在家没事可以给自己腌上一罐菜，吃稀饭，下面条都可以吃，非常爽口，可能每个人腌菜的方法不同，这里给大家介绍下我的腌制方法，我个人觉得味道还是不错的。腌菜两天以内或20...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆芽：1把黄瓜：半根胡萝卜：1根花椒：1小撮大蒜：1瓣干辣椒：3根盐：少许味精：少许香油：少许辅料具体步骤1.干辣椒切成段；大蒜切成...

食材明细主料圆生菜（350g）辅料蒜（4瓣）干辣椒（4个）调料生抽（2大勺）米醋（1大勺）糖（1小勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）呛拌圆生菜的做法步骤1、准备所需食材。2、球生菜去掉根部，掰下菜叶清洗干...

食材明细主料火锅底料（25g）海带（半条）土豆（1个）香菇（3个）虾（2个）白菜（2张）牛肉丸（1个）鱼丸（3个）辅料葱段（1根）花椒（20g）蒜（5瓣）洋葱（半个）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制冒菜的做法步骤1、油，葱，大蒜，洋葱...

食材明细主料芥菜（1000g）辅料开水（适量）微辣（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制辣菜的做法步骤1、亲戚送的芥菜吃不完，选了一头大芥菜，切开四份放在太阳底下晒干。2、晒了一天，干后收起。3、煮...

“有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗净取一可密封食品盒加入凉白开水,(刚没蟹身即可)加入花雕酒3两,高度白酒3钱,姜片,花椒,八角少许.,盐放至浓度基本饱和状态,盖上盖密封放入冰箱冷藏12小...

“小时候，家里有一间屋子里，全是泡菜坛子。长大了，不容易吃到家里美味的泡菜了，自己尝试着做了泡菜。泡菜坛子那个有好几个月了，进进出出的菜品装满了。前段时间做了米酒的玻璃罐，做了一整罐...

食材明细主料包菜（适量）辅料干海椒（适量）配料花椒（适量）蒜（适量）姜（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）高汤（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）呛炒白菜的做法步骤1、包包白。撕成小块，洗净，沥干水分...

食材明细主料莴苣叶（300g）调料辣椒面（2勺）花椒面（5g）味极鲜（1匙）白砂糖（3g）蒜（4瓣）蒜香（口味）炝（工艺）一小时（耗时）简单（难度）呛笋叶的做法步骤1、莴笋叶洗净。2、切小段撒盐抓匀腌制一小时，中间翻一次，让叶...

食材明细主料包菜（适量）辅料姜（适量）配料盐（少许）海鲜粉（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）呛包菜的做法步骤1、将包菜洗净。2、包菜切丝。3、锅内油加热后放入葱末爆香。4、倒入切好的包...

“强哥呛水鲫鱼拿手菜，爽滑，微辣，柔细等特点鲫鱼(学名:Carassiusauratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种...

“喜欢吃酸菜又担心在外面买到的太多添加，那就跟着我一起做吧！这种自然发酵的酸菜，爽口清脆，非常下饭。”食材明细主料青菜（4斤）辅料盐（2匙羹）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步...

30分钟。制作生呛大虾时，腌制的时间不宜过久，以免虾肉散开。制作生呛大虾使用的大虾，需要选择鲜活的虾，并将虾线去除。腌制大虾时，可以添加高度白酒、小米辣、洋葱、生姜末、蒜末、白糖、辣...

食材明细主料小白菜（适量）辅料干红辣椒（3个）调料盐（2勺）味精（1勺）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）呛炒小白菜的做法步骤1、小白菜去除根部泡洗干净2、茎切成段，叶子掰开，干红辣椒掰碎3、锅中放...

人的念家，首先是胃牵动着思乡情，每个人都有一道难以忘怀的菜肴，所以食物在人类历史上有着极其重要的地位。古人的智慧也通过食物传递至今，而现代人在继承的基础上，日益创新，延续经典。而今天...

食材明细主料面粉（500克）酵母（5克）辅料食盐（2克）清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）呛面馒头的做法步骤1、盆中准备500克面粉。2、加入2克食盐以增强面粉的筋性，再加入5克的酵母粉。3...

“冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美”食材明细主料大白菜（1600g）椰菜（1200g）蒜头（5个）辅料盐（500g）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制冬菜的做法步骤1、...