1、盆中准备500克面粉。
2、加入2克食盐以增强面粉的筋性，再加入5克的酵母粉。
3、用筷子搅动面粉加入清水，边搅动边加水，搅成大的面絮装圈。
4、下入揉成光滑的面团。
5、盖上盖子发酵至两倍大。
6、发好的面团呈蜂窝状。
7、充分排气揉匀使面团更加筋道。
8、将面团分成两半搓长下面剂。
9、取一个小面挤擀成牛舌状铺上干面粉。
10、卷成卷再次擀开再均匀地铺上干面粉，如此往复进行4、5次做成生胚。
11、这是全部做好的生胚。
12、取一个生胚用手将面剂的四周向中心揉搓。
13、然后，搓成馒头形状放入松下蒸烤箱的烤盘中。
14、将烤盘送入蒸烤箱进行第二次醒发。
15、设置呛面馒头蒸制的时间：设定温度为180℃，原气蒸20分钟，再焖5分钟出炉。
16、成品图（馒头出炉后非常的宣软、可以一层一层的撕开）。
千里飘香谷
