做火鍋前買一包火鍋底料,火鍋底料最好買知名品牌的,這樣比較放心,買完火鍋底料後買配菜,配菜買點牛肉、雞肉、蝦滑、香菇貢丸、蟹柳、牛筋丸、牛肉丸、牛百葉等,素菜買娃娃菜、白蘿蔔、魔芋結、鴨血等,倒水和火鍋底料下鍋開火,水煮開了以後把配菜倒進去煮熟就能吃了。