8-10分鐘。喜歡吃口感軟爛的毛豆仁,水開後可以煮10分鐘,喜歡吃口感偏硬的毛豆仁可以煮8分鐘。煮毛豆仁的時間不宜過長,以免將毛豆人煮得過於軟爛,吃起來影響口感。煮毛豆仁的時候,可以酌情新增食用鹽、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑片等佐料。