怎麼炸雞排

將醃製好的雞排裹上雞蛋液和麵包糠，油溫7成熱，中小火炸制即可。醃製雞排的過程中可以酌情新增食用鹽、白砂糖、大蒜片、黑胡椒、料酒、醬油、蠔油等佐料。醃製雞排的時間不宜過短，以免影響雞排入味。炸好的雞排可以直接吃，也可以搭配番茄醬等醬料一起吃。