在很多吃貨心目中都信仰著一句話，那就是沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的。的確如此，作為吃貨的小編來說，我也是這麼認為的。所以今天小編給大家推薦的就是火鍋加盟店，我想任何店鋪的加盟對於投資者來說，都會存在著一定的風險性，正所謂挑戰與機遇並存，況且餐飲市場如此之大，不確定因素又是那麼多。所以很多加盟者都好奇開火鍋店的利潤與風險，那接下來小編就主要從利潤和風險這兩方面簡單來說一下。
一、開火鍋店的利潤
1.利潤分析——每月經營成本
火鍋店每月的經營成本主要由幾部分構成包括：房租、人工、水電費。其中，房租每月費用大概在1.2萬左右，火鍋店員工配置通常在8-15人左右，所有人每月工資大概在3萬，水電費5000元左右，火鍋材料等製作成本8000元，算下來火鍋店一個月經營成本在6萬左右。
2.利潤分析——每月營業收入
按比例來說，火鍋店中餐客流量一般在10桌左右，每桌消費在100元，中午的營業收入在1000元。晚餐營業時間長，客流量大，一般在15桌左右，每桌消費在200元，晚上的營業收入在3000元，一天的營業收入在4000元，一個月的營業收入在12萬元。
3.利潤分析——每月純利潤
綜上所述，加盟一家火鍋店每月的純概在6萬左右，而且這只是保守估計，店面大小、地段和客流量不同對利潤都會有所影響。
二、開火鍋店的風險
1.火鍋的加盟風險。因為很多火鍋店都是加盟的，但是加盟的風險也是不小的，不少火鍋連鎖企業急於擴張，盲目發展連鎖店和加盟店，同時在加盟商的選擇上也沒有嚴格把關，沒有建立一個功能完善的連鎖經營總部，對火鍋品牌的發展很不利。
2.火鍋的口味風險，人們的消費習慣是在變化的，我國不同地區飲食口味也不盡相同，一成不變的口味是不可能贏得市場，而且有的地方火熱的口味可能不適合這個地方，所以要判斷好地區人們的口味，制定適合的火鍋口感。
3.火鍋店創新問題。火鍋店的創新問題很重要，比如火鍋菜品加工工藝相對簡單，非常容易複製，所以會導致市場上千篇一律的存在，這樣就沒有競爭力，會泯然於眾人。所以創新是火鍋店發展的源動力，只有具有獨特，才能獲得更多的市場。
4.火鍋店的人員問題 。如果是加盟的火鍋品牌還好，因為會有總部專門的培訓，如果是自己開店，就會面臨著很多人員調控、分配、服務設定的問題了。所以一定還要計劃好員工的分工、以及獎勵機制，只有這樣才能服務好顧客。
說了這麼多，小編從利潤和風險這兩大方面為大家做了詳細的分析，想必有加盟火鍋店的投資者已經對開火鍋店的利潤與風險有了更加深入的瞭解。火鍋一直以來在人們的生活中都扮演著重要的角色，滿足人們的味蕾，調解人們的心情，所以選擇想要加盟火鍋店的小夥伴真的很有才。現在市場上各式各樣的火鍋店五花八門，不同地區的火鍋也各具特色，同時吸引了國內外的眾多粉絲。所以想要加盟火鍋店的小夥伴們快動起來吧！
千里飄香谷
