如何開好一家粥店

粥，作為是一種半流質食品，其營養豐富，口感好，樣式繁多，每一種粥根據地方而異，但大多都有著龐大的市場。食粥是中國人一種傳統的飲食習慣，至今已有千年歷史，是人們日常生活中主要飲食方式之一，其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養生美容。經調查研究表明，投資者在船業道路上，選擇投資"粥"行業是因為其、用途廣、市場前景可觀、的特性。那麼，在投資“粥”行業的時候，應該如何開好一家粥店呢？

第一步，佔地利，選個好位置

店址對於店鋪生意的好壞起著主要作用。俗話說，店址差一寸，營業差一丈。好店鋪就是人流、財流、資訊流交換得比較快、比較活的地方。根據傳統的經驗，一條南北對開的商業街，面南的要旺過面北的;東西對開的，面東的要旺過面西的;而一條傳統的商業街，比較旺的不是兩頭的，也不是中間的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黃金分割定律(1：0.618)的。當然這也不是絕對的，在現代商業環境設計的先進理念指導下，從人性、心理、習慣等要素綜合考慮，往往能創造出家家皆旺鋪的賣場奇蹟。

第二步，細斟酌，定個好名號

名不正則言不順，店號之重要性，關乎自己的企業形象，也會直接影響到產品銷售。一般地，店號名稱要吉祥、琅琅上口、有特色、易識記。像賣西裝洋服、高檔飾品，就要往“洋”上靠;賣傳統工藝品、土特產，則要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的。通過恰當的商鋪名號，讓客戶認識自己，欣賞自己，信任自己，實現長期業務合作。名號策劃得好，可以百口相傳，做免費的宣傳。

第三步，巧裝修，凸顯個性

裝修直接影響著店面形象，裝修既不是以豪華為能事，當然也不是以粗陋寒酸為划算，重要的是要實用、有個性、顯品位。這裡要考慮色彩的和諧搭配、貨品的陳列展示、燈光照明效果，背景音樂選擇，看貨路線等等，一切都緊緊圍繞一個原則：增強好感度，促進購買慾。

第四步，活用廣告，搶盡眼球

如今的社會已是資訊社會，廣告已成為必不可少的常規武器，店面招牌要做，店內櫥窗要做，包裝袋要做，價格標鑑要做，宣傳單要做，易拉寶展架也要做，目之所及皆廣告，醒目易記是真經。

第五步，廣告做得好，不如經營管理好

廣告是務虛，經營管理是務實。進貨渠道，店員管理，業務拓展，客戶溝通，收支利潤，運輸後勤，都是日常工作的必修課，哪一環節出了問題，都會直接影響業務進項。

第六步，鎖定年輕人就鎖定了市場

年輕人是市場消費的主力，他們能找錢，更會花錢，鎖定了他們就找準了市場。

如何開好一家粥店？開好一家粥店在開業之前，應該定好經營方案，在六個步驟上精確的工作，只有這樣，才能完好的經營起一家良好的粥店，其六步驟，分別為為市場評估選址、店面名稱制定、裝修策劃設計、制定宣傳方案、完善經營管理、鎖定服務群體，這六個步驟相互分離，又相互融合，在市場上就像一套茶具，是缺一不二的，所以投資者在決定投資“粥”行業時，應該合理的對日後營業內容進行安排，這樣才不會在日常經營中出現差錯，即使出現差錯，也能迅速解決好。