開個中型火鍋店需要多少錢

火鍋餐飲是個完全競爭程度較高，必須在消費升級背景下、靠創新求得新機的傳統生意！中型火鍋店也要講究店面設計、環境裝修以及產品創新來迎合新一代消費者的喜好。小店主如果僅靠一己之力去開一家實體火鍋店，除了選點好，租金成本、前期研發成本（顧客群特點、人均消費調查等）、運營成本（比如人工、物料餐具、原材料）需要投資多少錢？但如果是加盟像嘻哈地帶這些知名的火鍋店，它們有自己成熟的管理體系，前期成本會不會省一些？

一、開個中型火鍋店需要多少錢

最近經常和身邊朋友聊起其他行業轉身投資餐飲行業。近年來一些行業整體不太景氣、贏利空間越來越小，餐飲行業就算受到政策影響、還保持上升的勢頭。

火鍋是餐飲行業中一個比較大的品類，較之中餐，火鍋經營起來還是相對比較簡單的。就多年來從事餐飲的經驗而言，首先還是建議沒有經驗的餐飲投資者比較好選擇一家有較高知名度的成熟火鍋品牌加盟，這是成功的捷徑。

一家200-300平米的成熟火鍋店投資大概在50-60萬左右，(包括加盟費、裝修費用、裝置設施以及前期預料成本等)加盟一個店，總部有一整套成功的經營和管理理念，自然也會對四季的菜品有一套標準、不用自己費心。

如果想自己做一家自有品牌，要下大功夫，考察市場、做好消費定位、產品定位、價格定位等等。開這樣一個店除去轉讓費和房屋租金，投資大概也要40-50萬之間。

菜品選擇上要結合原材料季節性供應而定。夏季菜品選擇餘地較大、貨物供應充足、尤其是蔬菜類種類更多。當然反季節蔬菜供應也很充足。

開個中型火鍋店需要多少錢？這麼看來，無論是自營還是加盟，單單是開店就需要一筆不小的開支了，最少也要40萬，先不說明明明白白的賬上要投入多少錢，如果是自己做自己的品牌，運營之前還要考慮到選點周邊的顧客消費需求、食材選擇、供應鏈管理（食材安全性考慮和供貨及時）、人員招聘問題，這也要錢，如果自己沒有辦法解決，加盟的話相對來說容易點，投資回收也快。總之，開個火鍋店還是要謹慎點的，畢竟餐飲是個賺錢也燒錢的行業。