自助火鍋燒烤利潤多少？

火鍋可以說是深受很多人的喜歡了，結合燒烤更是錦上添花，尤其是經濟實惠的自助火鍋燒烤在市場上更是贏得了許多消費者的好評。所以說自助火鍋燒烤也成為了許多創業炙手可熱的投資專案。相信很多創業者都關注的話題就是“自助火鍋燒烤利潤多少？”，小編例舉了29元的自助火鍋燒烤的利潤。希望以下資訊對處於創業階段的您有所幫助，現在不妨跟隨小編的步伐一起在下面的文章中尋找問題的答案吧。

自助火鍋燒烤利潤多少

首先我們來說說29元自助火鍋店的盈利模式 ，也就是如何盈利的問題。

一個正常人每餐的飯量按公斤計，大概是0.8-1.5斤，平均計算則為1.2斤左右。也可以說，正常人一頓飯只能吃1.2斤左右的食物，這個數值變化幅度很小，而且原理也適用於自助火鍋。明白了這一點後，我們再來看看自助火鍋店裡面的食材都是什麼。

一類是時蔬，如大白菜、萵筍尖、四季青、蓮藕、土豆、番茄、黃瓜、菠菜等。市場價1-4元每斤。

一類是小吃，如花生米、紅薯、擔擔麵、毛豆、涼粉、糕點等，市場價2-8元每斤。

一類是加工食品，如蝦餃、魚丸、脆腸、蟹棒等，市場價1-5元每斤。

一類是肉類，包括肥牛、鴨血、豬羊魚肉、毛肚、千層肚等，這類葷食市場價格較高，但進貨價通常很便宜，普遍不會高於10元每斤，在部分三四線城市，甚至3-5元就能拿到貨。

另外自助酒水同樣非常便宜，論斤計價的話成本價低至1-3元。

所以從毛利潤來看，29元自助火鍋和其他火鍋店並無多大的差別。而且自助火鍋店的人氣遠遠高於其他特色餐廳，因為自助火鍋店不僅僅晚餐上座率高，午餐的上座率同樣不低，這使得整體上於其他同行。

很多經營狀況良好的自助火鍋店，從中午開始就人滿為患了，一直持續到晚上十點。接待的客人數量按照200人計算，每天的銷售額就是6000元，再以60%的毛利潤計算，每天的毛利潤就可以達到3600元!

相信看完上文，大家對“自助火鍋燒烤利潤多少？”這個問題都有了答案。自助火鍋的蔬菜、肉類大量批發的話批發費就相對較低，而大部分食客是很難吃到成本的，所以說我們可以看出即使是29元的自助火鍋燒烤，商家都可以獲取很多毛利潤。如果想要更多的毛利潤，就可以提供更加多樣昂貴的食材，去迎合更多的消費者口味。所以說加盟自助火鍋燒烤對於有意向投資此行業的朋友來說是個不錯的、可供參考的選擇。