火鍋食材超市發展的優勢在哪裡？

疫情之後，更多的餐飲業把精力放在了B2C與O2O上，藉助網路來發展實體餐飲經濟，特別是最近發展勢頭正好的火鍋燒烤食材超市。在疫情影響之後的，受經濟低迷的影響，並沒有什麼地區有爆發式的報復性消費，而是讓越來越多的人學會了理性消費。

越來越多的企業，搞起了外賣、送貨上門，而火鍋燒烤食材超市，圍繞社群服務，包送到家，還比火鍋店的菜品便宜，響應了“方便、快捷、安全”的服務口號。那麼，它發展這麼快的優勢有哪些呢，是什麼原因讓這麼多人認可這種店鋪的發展盈利模式呢?

市場空缺較大，潛力十足

現目前，全國各地雖有大大小小數個食材超市品牌，但是，整個食材超市市場依舊空缺很大。筆者拿成都舉例：整個成都目前為止，大大小小食材超市品牌不超過10家，而成都的火鍋市場體量在全國卻是數一數二的。同時，筆者瞭解得知，目前全成都火鍋食材超市線下門店僅幾十家，這就說明，食材超市空缺足夠大，市場潛力十足。

線上商城配送，線下家門口消費

在疫情之後的大環境下，火鍋生鮮食材超市把目標群體定位在社群，開在消費者的小區外面，消費者出來散步或者下班回家， 順路買好食材，回家就能煮火鍋。而且還有配套的線上外賣商城，在家下單，外賣配送，宅在家也能買食材，不出門也能吃到新鮮美味的火鍋。

顧客新體驗

火鍋食材超市相對傳統商超來講，貨源由於是供應鏈直接提供，免去中間商，對商家來說成本更低，從而價格也更實惠。如今，三口之家在外吃一頓火鍋，人均大概也要60左右，而在家自煮，人均不到30，便能吃到和火鍋店一樣的美味火鍋，不僅便宜還吃得放心。食材超市也不存在浪費的情況，吃多少，煮多少，剩下的食材，保鮮膜封好，下一頓接著擼火鍋。

很多人看中火鍋食材超市的商機，已經先人一步開起了加盟店，不過，市場上的空缺不是一時半會兒就能填上的，想創業開店的人，還是可以參考參考這個專案。