菠蘿蜜是熱帶水果之一，是很多小夥伴喜歡吃的水果之一，有個困擾大家的問題是，不會從外觀看菠蘿蜜是否成熟，假如買到不熟的菠蘿蜜怎麼辦呢？不熟的菠蘿蜜可以生吃嗎？答案是否定的，不熟的不能生吃奧，裡面給能會含有較多的細菌喝寄生蟲，但作為蔬菜炒菜食用還是沒有問題的。
一、怎麼判斷菠蘿蜜是否成熟
1、聞一下菠蘿蜜，看有沒有香味散發出來，然後再按按果皮，看果皮是不是發軟的，如果果皮很軟，而且散發的香味濃郁，就說明菠蘿蜜已經熟了。
2、看顏色，成熟的菠蘿蜜外殼顏色呈金黃色，而沒有熟的菠蘿蜜外殼顏色呈青綠色。
3、成熟後的菠蘿蜜表皮的刺是比較軟的，並且末梢會稍稍萎縮，而還未成熟的菠蘿蜜，表皮的刺比較尖銳。
二、催熟不熟的菠蘿蜜方法
1、自然催熟。菠蘿蜜在沒熟的時候開啟的話，可以用保鮮膜將菠蘿蜜包好，將菠蘿蜜放在紙箱或者陰涼處放置幾天，就會自然成熟。
2、晒太陽催熟。適當的晒太陽也是可以幫助菠蘿蜜成熟的，用保鮮膜包好，放在太陽下讓陽光能充分晒到，待發出香味的時候就可以放心食用了。
3、作蔬菜食用。將菠蘿蜜其炒熟食用，另外菠羅蜜的核也是可以食用的，可以煮著吃或者鹽焗。
4、鹽水催熟。將菠蘿蜜和鹽放在一起泡在水中，菠蘿蜜很快就會變得更軟，香味也更濃郁。
5、用食物催熟。將沒熟的菠蘿蜜和一些熟透的水果，如香蕉，蘋果，獼猴桃放在一起。或者放在大米中，這些食物揮發出的乙醚而已起到較強的催熟作用，可以加速菠蘿蜜成熟速度。
三、菠蘿蜜的功效與作用
1、輔助治療感冒發燒
菠蘿蜜的可以輔助治療感冒發燒，這是由於菠蘿蜜含有非常豐富的微量元素，可以幫助控制一些支氣管方面的疾病，並且具有一定的降溫的功效，因此對於感冒發燒是可以適用的。
2、保護肝臟
菠蘿蜜還具有保護肝臟的作用，因為菠蘿蜜屬於酸性的水果，因此對於保護肝臟是起到有益的作用的。但是也不能吃太多，不然可能會引起上火等肝火過旺等問題。
3、美容養顏
菠蘿蜜也是一種很好的美容養顏的水果，很多人都西黃將它和銀耳、燕窩等一起食用，可以幫助女性保養面板，同時對於健胃消食也是有非常好的功效。因此，受到很多女性朋友的歡迎。
菠蘿蜜是個美味的水果，但它也是有食用禁忌的。首先過敏體質的人群要注意如果對菠蘿蜜過敏的話，就要放棄食用啦，另外菠蘿蜜也不能和白蘿蔔或者牛奶同食。菠蘿蜜雖然具有很多功效，但多食無益容易引起上火的。還有值得的注意的時，假如買到不熟的菠蘿蜜一定不能直接生吃奧。
千里飄香谷
