關於前要的知識

五至十分鐘。燕麥片在蒸之前浸泡的時間不宜過久，以免影響燕麥片的口感和美觀。燕麥可以單獨蒸，也可以新增粳米、蕎麥米、黑米等一起蒸，吃起來口感會更加豐富。燕麥的吃法多樣，可以搭配山藥...

需要。臘肉在薰的過程中會沾染到空氣中的很多灰塵，甚至是煤炭這樣吃進肚子裡面是非常不好的，特別是在沒有洗之前就真空包裝，這樣會導致這些髒東西很長時間的存在在食物中，同時也會影響到食...

要煮。鹽漬裙帶菜上面有很多鹽，也比較鹹，同時鹽漬裙帶儲存的時候可能會有灰塵等在上面，所以在使用鹽漬裙帶菜錢為了避免攝入過量的鹽和灰塵，最好還是清洗一下上面的灰塵，然後再拿水浸泡一下...

可以不用。醃製之後的瘦肉煮出來吃起來味道會更好，不醃製則吃起來比較清淡。用瘦肉煲湯的時候不能煮太長的時間，煮的時間長了容易導致瘦肉出現不爽口的情況。購買瘦肉的時候應該挑選顏色...

要。醃製過後的雞翅燒烤後食用起來會更加的美味。選擇新鮮的雞中翅，加入少許的調味料，醃製過程中加入的料酒可以很好的去除雞肉本身的異味。燒烤的時候再塗上少許的蜂蜜不但可以增添雞翅...

10-20分鐘。包好的包子不可以直接蒸，要對包好的包子進行醒發，通常稱之為二次醒發。把包好的包子放在蒸籠裡需要等待十到二十分鐘的時間，這樣可以讓做出來的包子變得鬆軟，口感更加好。要注...

俗話說不打沒有把握的仗，開餐館也是如此。在開業之前就應該進行充分的市場調研，做好充分的準備才能在開業之時客似雲來。那飯店開業前要注意什麼哪?漁人傑酸菜魚小編給大家分析分析。選...

是的。提前用鹽水將大蒜浸泡2天，在醃製的過程中就不需要再放鹽了。糖蒜呈白色、淺褐色，半透明狀，滋味酸甜，口感嫩爽。糖蒜需要存放在陰涼乾燥處。夏季溫度過高時候，可以放進冰箱冷藏室進行...

不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾晒風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃，在其中加入花椒，增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味，再將炒好的鹽均勻的抹到肉上，醃製3-5天左右後再將肉拎出來...

不需要。薏仁煮粥時，將薏仁直接放入鍋中煮制即可。薏仁的質地比較硬，煮粥之前可以放在清水中浸泡後再煮，否則很難煮爛。薏仁可以單獨煮粥，也可以搭配白糖、紅豆、冰糖、豌豆、蔥頭、羊肉、...

需要。雞腿在燒烤前醃製，口感會更加入味。醃製雞腿時，將雞腿表面劃上幾刀放入盆中，新增薑片、大蒜、大蔥、食用鹽、醬油、花椒麵等食材攪拌，醃製10分鐘至15分鐘即可。喜歡吃口感更加入味的...

需要。花甲本身含有腥味，做花甲之前用水焯一下可以有效的去除花甲的腥味。花甲也叫花蛤，是一種生活在淺海區域的貝殼生物，外形呈現長卵圓形，個頭不大，一般呈現黃褐色，表面有花紋，因其肉質鮮嫩...

需要。做之前將蘆筍清洗乾淨之後，把它放入水中過水，這樣能最大限度的保留蘆筍中的有益成分，避免食用成分的流失，焯水之後，蘆筍的色澤更加豔麗，而且使用起來更加的脆嫩，蘆筍中含有草酸，抽水之後...

在餐飲業，火鍋已經成為一種新的趨勢，不僅是年輕人，越來越多的不同消費者也開始加入火鍋大潮。火鍋是人們外出吃飯的首選。吃火鍋，不僅有吃的味道，還有吃的氛圍，正是因為這樣，吸引了越來越多的...

不需要。炒薰臘香腸用水煮，會使薰臘香腸的風味變淡。炒薰臘香腸之前可以將臘香腸放入蒸鍋中蒸十分鐘左右再烹飪，這樣臘香腸的外皮就會變軟，口感也會更好。薰臘香腸的烹飪方式廣泛，可以同蒜...

現代人的生活方式是多種多樣的，隨著我們豐富多彩的生活應運而生的是豐富多彩的美味佳餚。開花甲粉店不僅具有花甲粉帶來的營養價值，而且以其美味著稱。價廉物美的開花甲粉店也成了我們舌...

餐飲提問：我家開了個小吃店，有人想要加盟，請問在給別人加盟前要註冊商標？假設無須那需要做什麼？以後89回答：當然要註冊的，如果沒有註冊是不合法的，以後誰先註冊品牌就歸誰的豐大紅回答：你如果沒...

品牌奶茶咖啡加盟店是大家日常都會光顧的一個品牌。大家平時上下班想帶一杯咖啡走，大多也都會選擇covita樂啡塔，所以品牌奶茶咖啡加盟店是一個在上班族和學生黨之間都很熟悉的品牌。品牌...

火鍋在當今社會很流行。隨著越來越多的人喜歡吃火鍋，企業也有機會在火鍋專案中看到暴利。然而，商人們想開火鍋店，但他們不知道隨便加入品牌會導致錯誤。那麼如何選擇加入火鍋已經成為企業...

在我們的日常生活當中，我們經常會養殖各種各樣的海鮮，其中海瓜子就比較常見，那麼對於養殖海瓜子，大家會有這樣的問題，海瓜子可以人工養殖嗎？海瓜子養殖前要做什麼？一、海瓜子可以人工養殖嗎隨...

要。土豆別名也叫做馬鈴薯，主要生產的國家有中國、美國、烏克蘭等，中國是生產馬鈴薯總量最多的國家。土豆是在土裡面生長的，挖出來的時候，多多少少都會帶有些泥土，在去皮之前洗，會讓土豆更幹...

在炎熱的夏天相信大家會試過去凍荔枝來吃，甜美的荔枝加上冰冷的口感，可以說是對夏天的最好的陪伴。但是荔枝可以說是在水果中皮比較難剝掉的了，那麼凍荔枝怎麼剝才好呢？其實很簡單，只要捏住...

不需要。臘肉洗乾淨後整塊用溫水泡開，這樣使得臘肉的香味和營養都不會流失。臘肉泡完之後，再切片炒菜，臘肉的味道濃郁。如果直接切片，肉質會很硬，十分難切，用熱水泡過後，也會更容易切片。而且...

不需要。直接將生年糕放入鍋中油炸即可。年糕是用糯米粉或粘米粉製作而成的，炸過的年糕外焦內軟、香脆可口。年糕除了可以炸制後食用，也可以放入火鍋或是麻辣燙中煮熟後食用，還可以放入蒸...

需要。肥腸冷凍前，需要將肥腸翻過來，去除表面的肥油，放在溫水中，新增適量的麵粉和食用鹽，反覆搓洗，最後再用白醋搓洗一遍，沖洗乾淨即可。肥腸又名豬大腸等，帶有一定的韌性，烹飪方式多樣，可以製作...