早餐店和漢堡店哪個好

俗話說得好，早餐要好，午餐要飽，晚餐要少。這句話說出了中國人對早餐的重視，可是在當今時代，留給上班族和學生自己在家做早餐的時間並不多，所以早餐店如雨後春筍般開在了各個地方，這說明早餐店的市場是非常大的。與此同時，快餐已經隨著這些年的普及漸漸走入人們的日常生活，逐漸成為一些人來不及吃飯時候的替代品。那麼，早餐店和漢堡店哪個更容易經營利潤更高呢，小編今天就來為大家解決這個疑惑，讓想要創業的朋友能夠少走彎路。

一、早餐店和漢堡店哪個好

（一）、早餐店

1、店剛開始運營，業務量肯定不大，按最低訂餐數量計算，每天1000份，標準早餐為每份2元，每天合計收入為2000元，每月即為6萬元;

2、店需招聘業務員，廚師糕點師、營養專家，業務經理、採購員、雜工等人員。估計每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費每月600元，水電費約1200元，送餐車油費及各種費用共計2000元，購置原材料20000元，不可預見費用1600元，稅金3000元，合計每月費用為45000 元;

3、假設店裡的早餐只有“油條+豆漿”兩元錢，像包子等其它早餐價位跟普通店差不多，但憑著自己的低價招牌，其它早餐銷量也跟著上去了。但其實翻桌率決定了營業額的高低。

4、平均一位消費者早餐消費5元錢，按照40%利潤計算，利潤在2元左右，一天如果接待100位顧客，日利潤不過200元，但一天能接待1000人，利潤就是2000元，差距很大。

（二）、漢堡店

1、場地成本，就是我們通常所說的房租，如果前期資金體量比較小的時候建議談一個短期交租(減小初期投資)長期簽約(保障穩定運營)，而且要在選址過程中一定要注意不要因為投資限制，就遷就選址，找不理想的地理位置或者門店創業，對後期的影響非常之大。

2、前期投資比較小的情況下，建議把裝修重點放在檔口展示上，這樣其他環境儘量輕裝修，只要做到乾淨整潔即可。

3、裝置成本主要來自通風裝置，因為油炸食品的門店一定要把通風做好，其他油炸鍋以及烤箱相對來說50平米的門店不需要太大的規格，所以不會很貴，預計1萬以內可以解決。

4、餐桌套可參考其他同品類門店選擇儘量乾淨易清理的低成本套裝就可以，價格不是很高。

5、前期物料投入與前期的一個流動資金整體大概有2萬元即可，漢堡品類營業初期一定要做好外賣的準備工作，制定科學合理的外賣營銷方案，保障高產能，能有效的回籠資金並提高品牌在當地的影響力。

早餐店和漢堡店哪個好？這是一個見仁見智的問題，但一般來說，早餐店更為辛苦，利潤也低一些，而漢堡店一份商品的利潤當然是高於早餐店的。但相對而言，早餐店的經營成本較漢堡店略低，市場需求也遠高於漢堡店。於此同時，漢堡店與早餐店的選址經營也有較大的差別。所以，在開早餐店和開漢堡店這個問題上，還是要實際考慮到市場以及自身的經營能力。早餐店雖然利潤微薄，可做好了也是很賺錢的。漢堡店雖然需求不大，可只要產品經營得好，也是不用發愁客流量的。