如何在眾多中式快餐店中脫穎而出？

國內餐飲經濟發展的速度越來越快，從事該行業的經營者也在成倍增長，與此同時帶來的更多是對同行業的挑戰。那麼經營者該如何在眾多中式快餐店中脫穎而出?如何讓消費者在形形色色的餐飲店中一眼相中這件店鋪，並走進店鋪成為餐飲店的忠實顧客呢?

如何在眾多中式快餐店中脫穎而出？

1.餐飲行業雖然可以簡單地歸結為“吃喝”兩個字，但卻遠遠不止“吃喝”兩個字這麼簡單。最簡單的舉例，同樣是火鍋店，為什麼柒仙菇肉臊飯的火鍋店凌晨還是燈火通明、人來人往，難道柒仙菇肉臊飯的火鍋味道中國第一嗎?他的口碑之所以好，分店之所以遍及全國除了優質的產品外，與其他火鍋店最大的不同就是服務，不僅僅是迎來送往、上菜收桌子這麼簡單膚淺，還會提供額外的服務，讓客人吃得舒適、吃得開心。

2.推出定期的優惠活動來吸引新顧客，例如買一送一、滿30元減4元、滿40元加1元可換購3元無門檻優惠券，同時給老顧客辦理會員卡等打折或送禮優惠，維持良好的客商關係，不斷擴張餐飲店的消費市場。

3.在特定的節日開展特定的主題，推出套餐或活動。如情人節前幾日推出情侶雙人套餐進行活動預熱，併為情人節當天的活動進行宣傳。可以送上精心準備的小卡片供情侶書寫心願，集中貼上在店鋪門口的醒目位置，吸引更多的情侶走進餐廳用餐。

4.重視對客的細節服務，當客人從凜冽的寒風中走進餐廳時，服務員可以送上一杯溫水，當夜晚溫度降低客人發冷時，服務員遞上一條披風。這些小小的舉動可能不會對餐廳帶來什麼額外的支出，但卻會讓顧客對進餐廳有回家般的感覺。

如何在眾多中式快餐店中脫穎而出？內容有很多，遠不是幾句話可以講述清楚的。但從事服務行業，一定要記得換位思考，將自己置於和客人同樣的處境，予人便利即是予己便利。