豬肉應該怎麼切|豬肉漲價原因是什麼

我今天想告訴你的是我們日常生活中最常吃的食物：豬肉，豬肉是具有很高營養價值的食品，豬肉的價格並不昂貴，但是在過去的幾個月中價格已經上漲，那麼豬肉漲價原因是什麼呢？豬肉應該怎麼切？

一、豬肉漲價原因是什麼

這是因為今年豬肉供應不足，豬肉是我們日常生活中的主要肉，這導致豬肉價格繼續上漲，豬肉的這一輪上漲是由於豬瘟病毒的持續傳播，導致大量豬死亡。另一方面，自2015年以來的環保政策已關閉了許多小型養豬場，導致供應不足。當然，中美之間的貿易爭端也增加了進口豬肉的價格。

二、豬肉應該怎麼切

1.對於豬肉，它的肉腱不如牛肉多，因此不能像牛肉一樣水平著來切，如果將其水平切開並在鍋中翻炒，由於豬肉中的纖維此時已被破壞以防止肉變鬆，所以它很容易散開，因此這種切法會使煎炒豬肉的難度大大上升，一不小心，它將變得非常難吃。

2.就會有朋友問到，水平切不行，那垂直著來切豬肉可以嗎?在某種程度上可以，但是對於通常在家做飯的朋友，如果不注意的話，垂直切出來的豬肉會顯得很老，而對於經常做飯並有一定烹飪經驗的朋友來說，這樣就沒有問題。

3.而最簡單的切豬肉的方法是什麼呢？沒錯，就是對角切開，雖然對角切開可能破壞一點纖維質地，但它也保留了一部分纖維，可以防止豬肉散落。切掉一些纖維後，豬肉不會太容易老化，並且會保持新鮮和嫩嫩。實際上，只要將豬肉切得很好，就相當於烹飪成功的一半。

看過上面的文章之後，想必大家都知道了豬肉漲價原因和豬肉應該怎麼切的答案，沒錯，答案就是沿對角線切割，儘管這會破壞一些纖維紋理，但豬肉本身不會受到太大影響，如果肉太嫩，將其水平切開，煮熟後會散開，最終消失，這是我今天與大家分享的切肉時應注意的事項，大家可以在家中嘗試一下此方法。