超市買的肥牛卷可以放多久

在低溫冷凍的情況下，可以保存12-18個月不等；已打開的肥牛卷要在1-2周內食用，不然就應密封幷包裝繼續冷凍。冷凍牛肉通常不需要焯水，因爲牛肉的肉很細且易於烹飪，通常，只需要直接煮即可，但是冷凍脂肪牛肉則可以在烹飪前稍加解凍，這可以縮短肥牛卷的烹飪時間並增加其味道。在焯水後烹製肥牛卷，肥牛卷的肉質很容易變老，從而影響口味。