麪條在生活中佔領很大的地位,但由於環境溫度,溼度都會影響麪粉的口感和新鮮程度,所以麪條的保存時間也有一定影響。對此可以採取一定的措施。麪條具有很強的吸溼性,因此存放環境應該是乾燥,通風的,在存放的環境中,不能有強烈的氣味。這是其貯存的基本條件。麪條通常會在家自己做,因爲那樣吃起來就會感覺有勁道,做麪條的第一步就是發麪,加入適量的溫水,和成麪糰,若要勁道,可在此前放入一個雞蛋,和成麪糰以後要在麪粉外表撒入一層乾粉,隨後將其擀成均勻的薄餅,再用刀將其切成條狀。