可以保存時間久的菜有什麼

土豆、白菜、蘿蔔等塊莖類蔬菜，土豆保存的時間相對來說更長一些。土豆不適應比較冷的環境，不能將它放進冰箱裏保存，沒過幾天就會壞掉。可以將土豆放在袋子中紮好，隔絕外部空氣，防止土豆腐爛或發芽。爲了防止土豆發芽，也可以在袋子中放入蘋果，抑制土豆發芽。有地窖的北方地區，土豆大多存放在自家的地窖裏，冬天放進去，來年春天還可以吃。城市地區，還有的人會用錫箔紙來保存土豆。注意在食用土豆時，表面發青的土豆，最好不要食用。