什麼樣的幹辣椒辣

子彈頭、新一代、朝天椒等。購買幹辣椒的時候，應該挑選體型完整，不能出現破損的幹辣椒。其次就是需要聞幹辣椒的味道，在沒有出現破損的情況下，幹辣椒聞起來是沒有太大的辛辣味道的。需要摸一下幹辣椒的表面，幹辣椒表面摸起來是沒有潮溼的感覺的。