關於《雅舍談吃》裏曾經提到過的一道菜——【雞的知識

“據說梁實秋先生最愛吃這種“雞刨豆腐”。他愛吃，也會吃，曾經在《雅舍談吃——豆腐》篇裏這麼描述“雞刨豆腐”。“……把一塊老豆腐在熱油鍋裏用筷子戳碎，略炒一下，打入一個雞蛋，再炒，加大...

相信家家戶戶的冰箱裏面都存放着雞蛋，雞蛋是我們日常生活當中經常吃到的一種食物，雞蛋富含着非常豐富的蛋白質和卵磷脂成分，對於我們的身體有着各種各樣的好處，並且雞蛋用任何的烹飪方式做...

這家店主打的是南北特色菜，能吃到的菜品比較多，適合口味多變的人。餐廳的裝修古香古色，很有中式風格。平時約個會、聚個餐都可以選擇這裏。毛血旺味道很足，除了傳統的毛肚、火腿等配菜，還加...

“大盤雞對我們大學宿舍裏一窩子人來說都有一種情結，不僅因爲它的美味，更源於我們那一條約定俗成的規則——凡宿舍中人員有啥喜事都要一起去吃大盤雞慶祝。36塊錢一箇中份，夠全宿舍5個女...

餐飲提問：曾記冒菜加盟味道行??不完玫319回答：談起味道來，很喜歡廣福記冒菜，隨着加盟的人們越來越多，也越來越有名氣了阿雅75回答：這個還是要是看個人的選擇，可能每個人心中的認爲都有所不同，...

店裏環境也很好，和閨蜜兩個人2人份吃的飽飽的，老闆娘還特意安排了個小雅座，真的超級棒。海鮮的拼盤簡直太新鮮了，三文魚好好吃。鵝肝吃下來覺得非常的嫩、鮮美。烤扇貝上面居然還加了魚籽...

我們在平時做菜的時候最主要的就是先要將菜切成自己想要的形狀，才能放到鍋裏面做熟，但是想要切出好看的形狀，切菜更輕鬆一些的話是需要技巧的，今天我們就來說一說切菜小技巧都有什麼?切菜...

雞蛋是我們生活中常見的食物，因爲雞蛋的營養豐富，而且價格便宜，所以爲廣大人民所喜歡，像是健身的人，就要一天吃好幾個雞蛋。在生活中，我們經常做雞蛋來吃會剩下不少沒吃完，那麼問題來了，我們都...

無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。從詩詞中就能體現這道菜的清甜清香的肉美的美味，瞬間感覺到湯汁在口齒之間流動的瞬間的衝擊力。回味無窮的同時就急不可耐的想多嚼幾口吞...

雲南過橋米線現在廣泛的進入大家的實現，不管是寫字樓大廈之間還是購物中心的鬧市區之間，大學城更是多得數不勝數。導致雲南過橋米線店面這樣之多的原因只有一個，就是味道好，深受大家的喜愛...

一提到川菜，大家首先想到的肯定是麻辣。但是作爲地地道道的四川人，小編在這裏澄清一下，川菜都辣嗎?不，並不是所有的川菜都是辣的，其實在川菜的體系當中，麻辣味型的菜只能佔到五分之一，川菜一...

芙蓉鯽魚是哪裏的菜系?芙蓉鯽魚是歸於我國八大菜系之中的湘菜，也就是咱們不怕辣的湖南省的菜系，湘菜是我國的八大菜系之一，湘嘛，學過地輿的都知道一般指的是指湖南省，芙蓉鯽魚兒，魚和蛋清一...

該店位置很好找，就在青年路上。餐廳環境更像是一家優雅的咖啡廳，裝修上有明顯的中外、古今碰撞。小吃味道都很有特色，價格不貴。蟹子包香而不膩，雞蛋餅軟而柔韌，鍋貼外酥裏嫩。蔬菜粥是我個...

化橘紅是什麼呢?初聽這個名字的時候，人們普遍都會認爲這是橘子的某一種種類，可是小編所要告訴大家的是，這並不是橘子的種類。這是一種中藥材也比較名貴，它是廣東化州的一種特產。而且在明...

每個家庭都有自己的家吃東西的口味，每個人對好吃的定義也不一樣，但是總歸來說，還是有那麼許多統一的口味的，那就是很常見的家常菜。說起家常菜，你會做的家常菜都有哪些呢?你是不是一直在探...

眉山和江南地區。東坡肉又名滾肉、紅燒肉，是江南地區傳統名菜，屬於浙菜、川菜，成品後顏色紅亮，入口香糯。東坡肉是以豬肉作爲主要食材製作而成的美食，製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦...

火鍋這種美味的食物我們一直不陌生，甚至生活中沒有它都會覺着缺了什麼。火鍋在中國有着悠久的歷史。目前很多人都會選擇通過餐飲來賺錢，火鍋就是其中之一，作爲一種受歡迎的食品，火鍋是非常...

不知道大家有沒有聽說過捨得酒，單聽名字就很吸引人，捨得酒秉承着舍百斤好酒，得二兩精華的信念兢兢業業做好酒，近年來品牌價值和口碑逐漸得到好評，並且價格不貴又好喝，今天小編就來爲大家介紹...

素菜作爲菜品的一種，除了蔬菜的組合以外，還有一些豆製品。素菜的主要特點是新鮮、時令、清淡。清淡並不代表素菜就是單一的，它也可以有非常多的做法。多種多樣做法的素菜實質也形成了一種...

隨着現在喝奶茶的人越來越多了，而且投資開家奶茶鋪的人也越來越多了。但是開奶茶鋪也不能盲目的更風，必須要有自己的想法。也要經過多方面的考察。現在很多人對於生活的要求越來越高。而...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：200雞蛋：4個輔料穿心蓮：適量具體步驟1.製作雞蓉：用一手按住雞肉，另一隻手持刀，用刀刃把肉刮下來。用刀背剁肉，取...

餐飲提問：黃燜雞米飯有人加盟？能一起談談感想？大新龍回答：功夫食神黃燜雞米飯...

一說起酸辣粉啊，大家應該都知道吧，特別是南方人，對酸辣粉是再熟悉不過的了。那麼大家有去真真正正的瞭解過酸辣粉嗎？知道怎樣來經營好餐飲這一行業嗎？在小編看來，可能有大部分人只吃過酸辣粉...

快節奏的生活讓我們的身體出現了各種各樣的問題，不是這不舒服，就是那又疼了，勞累的生活不能沒有一個健康的身體支持，所以，養生這個問題逐漸成爲熱議，養生會館也逐漸走進我們的生活，養生的方法...

餐飲提問：我想在湖南長沙開一個加盟店可以，到哪裏去談合作項目好不好鬼大兔兔回答：是要開什麼加盟店ai新覺羅飛霜回答：可以投資教育行業，書法教育項目加盟可以瞭解一下，現在很多孩子都存在寫...