不是。開心果和銀杏屬於不同的食材。開心果別名阿月渾子、無名子等,在7月份至8月份果實成熟後採摘,曬乾備用,主要產自中國的新疆等地。銀杏別名白果、鴨腳子等,主要分佈在江蘇、浙江等地。開心果可以炒着吃、涼拌吃、製作點心、製作豆漿等。白果可以炒着吃、燉着吃等。