可以從顏色、外形大小、開口形狀來選。
1、開心果的果殼顏色爲淡黃色,不建議購買白色的開心果,可能經過雙氧水浸泡漂出的白色。果仁顏色是綠色。
2、購買時候儘量選擇大顆開心果。
3、要選擇自然開口的開心果,形態爲大縫隙,完全合不攏。人工開口的邊緣會有裂痕。