蜂蜜夏天也會結晶嗎

會，蜂蜜結晶和蜂蜜的品種和儲藏環境的溫度有關。蜂蜜在春天秋天，尤其是冬天的時候會結晶，是一種比較常見的現象，也是通常判斷蜂蜜品質的一個方法。在夏天因爲溫度的原因，不常看到蜂蜜結晶的情況發生。蜂蜜在夏天時也會結晶，蜂蜜的結晶也受蜜源植物和蜂蜜的葡萄糖含量等很多其他因素的影響，常見的椴樹蜜，就在夏天顯示爲白色或淡黃色的結晶狀態。椴樹蜜在剛剛從蜂房取出時是清透的淺琥珀色，隨後會慢慢結晶，顏色變淺。有很多椴樹蜜還沒有出蜂場，就已經有結晶現象了。