東北招牌菜有什麼

鍋包肉、豬肉燉粉條、白肉血腸、東北大醬骨、皮凍、酸菜燉粉條、地三鮮、溜肉段以及冷麪等。東北地區美食繁多，其菜餚具有濃厚的北方特色，量大味濃，口感極佳。鍋包肉是東北的一大招牌菜，其製作原料是豬裏脊肉，肉切塊裹上雞蛋液等下鍋油炸，金黃色撈出，再勾芡即可食用，味道鮮美，口感酸甜，肉肥而不膩。豬肉燉粉條是東北另一招牌菜，其份量大，選取豬肘肉爲主要原料，搭配粉條一起燉煮，口感豐富。還有白肉血腸，將五花肉以及血腸直接下鍋煮熟後切片，蘸上調料食用，口感鮮香。