辣子雞是什麼地方的特色

四川、貴州地區。辣子雞屬於川菜，是四川地區的特色菜餚。辣子雞主要食材是雞肉，最大的特點是鮮香麻辣，不僅四川地區有辣子雞，貴州地區也有辣子雞，貴州和四川辣子雞最大的區別是貴州的辣子雞裏面辣椒放的不多，口味沒有那麼辣。辣子雞比較辛辣，可以搭配米飯一起食用。