15至25分鐘。玉米是常見的食材,品種較多,包括糯玉米、甜玉米、老玉米等,個頭有大有小,所以蒸煮的時間會稍有不同。老玉米不容易熟爛,應該增加蒸煮的時間。新鮮玉米在蒸之前可以先放在水中浸泡一會,蒸出來的玉米口感更佳。蒸玉米可以冷水下鍋,蒸熟後悶一會,口感會更糯。